近年来,随着消费者健康意识的不断提高,以碳酸饮料为主的中低端饮料市场的销售业绩正在逐年下降,健康的果汁饮料正逐步成为饮料市场的消费主流。越来越多的消费者开始寻求多...
目前, HPP杀菌机理不断有新的发现, 但一直未有定论。果蔬汁中的细菌是HPP技术主要杀灭的菌, 也是从细胞学角度研究 HPP杀菌机制较为系统的一种微生物[6]。由表 1 可以看出, 研究工作大...
随着经济水平的提升,城市化进程的加快,我国的人均消费能力大幅度提升,中国的乳制品行业也在二十余年的发展与积淀下,走出了自己独有的风姿。二十年风风雨雨已经走过,在下...
第二十届中国国际高新技术成果交易会(以下简称高交会)于2018年11月18日,在深圳会展中心圆满落幕。此次高交会为期5天,展览面积高达14万平方米,有来自世界各地的3356家展商在此...
据调查:全球饮品市场上的果汁饮料,正由浓缩还原的果汁向100%纯天然的冷压鲜榨蔬果汁转变,同时在社会舆论的驱使下,许多知名企业纷纷采用当地的蔬果为原料,以促进当地农业...
超高压HPP技术 可以促进饮品行业的新产品开发,是未来即饮饮品技术上的新亮点。 三水河超高压HPP技 术助力未来食品行业创新,此文整了部分2018年即饮饮品的研发趋势: 全球主要饮...
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