我们先来说说超高压HPP食品杀菌技术吧,它也叫超高压杀菌技术,同时也是 低温冷杀菌技术 。是指利用100MPa以上的压力,在常温或较低温度条件下,使食品中的酶、蛋白质及淀粉等生...
小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。应为繁殖能力较强,导致小龙虾的泛滥,之后因为其味道的原因成为了当今社...
近些年来,一股即食鸡胸肉的大风在整个食品行业越刮越大,各大新老品牌纷纷推出即食鸡胸肉新品,销量屡屡取得突破。并凭借健康、脂肪热量低、蛋白质含量高、价格适中等特点,...
新式茶饮已经成为年轻人社交圈的准入证,对于年轻人来说,一杯合格的茶饮,可不只是好喝这么简单,健康同样重要!这就涵盖饮品原材料、制作工艺、流通配送、饮用时效、营养价...
全球的疫情加速了宠物食品的高端化进程,已经超过了大多数人类食品类别。根据调研,在中国,32%的宠主将宠物视为自己的孩子;在英国,56%的宠主表示,他们宁愿减少花在自己身上...
最近 超高压加工 预制菜这个话题很热。 近几年,预制菜可谓是食品市场上的一匹黑马,特别是在新冠疫情以来,预制菜的产能和消费正在快速增长,而且势不可挡。如何又好又快发展...
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