中医作为我国四大国粹之一,其文化博大精深,历史悠久。中药一直沿用至今,是凭借着中药不仅可以救死扶伤,同时具备安全、副作用少、对肠道无损伤、对肝肾刺激小等优势特点。...
与高温处理相比,超高压低温处理节省能源效果非常明显。 从理论上分析,100L水加热到90℃需要热量293*105J,100L水加压到400 Mpa耗能仅为18.84*105J,这两种方式都可以达到杀菌灭霉的效果...
肉类的消费量和消费结构是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志。改革开放以来,我国肉类加工业迅速发展。近20年,我国已成为肉类产量增长更快的国家。 图源:新浪 超高压技...
特医食品是特殊医学用途配方食品的简称。主要是针对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群,例如特殊医学用途婴儿配方食品针对早产儿、食物蛋白过敏婴儿、乳...
新消费时代,新一代消费者对食品的消费理念不再仅仅局限于安全卫生,而是对食品的色、香、味、营养成分等各方面提出了更高的要求。因此涌现出各种食品非热加工技术,包括超高...
超高压技术 是近年来应用个非常成熟的一种非热加工技术,它是指将包装好的食品放入密封的、高强度的压力容器中,一般以水作为传压介质,对食品施加(100-1000 MPa)压力,在常温下...
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