继社区团购之后,预制食品受到消费者和投资者的热捧。从速冻米面到预制菜肴,我国预制食品品类开发呈现多元化趋势。人们对预制菜的概念有了全新的认识,预制菜开始走进我们的...
食物过敏对大众健康的影响越来越受到重视,由食物导致的过敏性疾病的发病率不断上升,食物过敏问题已经成为全球关注的公共健康问题之一。在生活中,常见的引起过敏的8大类食品...
中医作为我国四大国粹之一,其文化博大精深,历史悠久。中药一直沿用至今,是凭借着中药不仅可以救死扶伤,同时具备安全、副作用少、对肠道无损伤、对肝肾刺激小等优势特点。...
热处理一直被评判为对人类最重要的食品加工技术。通过蒸、煮、炒等烹饪方式将食物做熟,不仅丰富了食物的口感,还增强了消化吸收,避免了来自微生物的伤害。在过去很长的时间...
与高温处理相比,超高压低温处理节省能源效果非常明显。 从理论上分析,100L水加热到90℃需要热量293*105J,100L水加压到400 Mpa耗能仅为18.84*105J,这两种方式都可以达到杀菌灭霉的效果...
来源:山西经济与科技频道 《经济30分》 山西力德福科技有限公司,留学生带队的创业团队,通过超高压非热杀菌技术,不仅可以有效杀灭水产品中有害微生物,又可以在不添加任何化...
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