梨枣别名脆枣或大铃枣,是我国鲜食生产中重要的优良品种。相关研究显示,梨枣中含有丰富维生素、矿物质、酚类物质和人体需要氨基酸等营养成分;特别是梨枣中含有丰富的环磷酸...
树莓果实柔嫩多汁、香味浓郁、风味独特、色泽诱人。树莓鲜果富含超氧化歧化酶、黄酮、花青素、鞣化酸以及人体所需多种营养成分,其中天然植物SOD和维生素E的含量位居各种水果之...
大豆富含优质蛋白质以及丰富的功能性成分,如卵磷脂、大豆异黄酮、大豆皂武等。豆浆为大豆的水浸提物,基本保留了大豆的营养价值。但是纯豆浆因其中不饱和脂肪酸被氧化生成的...
柚子又名抛、雷柚、文旦等,为芸香科柑桔属常绿果树的果实。其果实营养丰富,色香味美,既宜鲜食,又宜加工,是柑橘王国中的一支奇葩,被美誉为天然罐头。其性味辛、甘、苦、...
杏又名甜梅,原产地中国,为蔷薇科杏属落叶乔木,在中国具有久远的栽培历史,广泛分布于河北、河南、山东、陕西、山西、新疆等地,资源十分丰富。 杏果实甘美或酸甜,营养丰富...
杨梅作为华东一带特产的水果,其风昧浓郁、汁液丰富、酸甜可口,具有较高的营养价值。杨梅果实中含糖量9.8%~11.7%,可滴定酸1.2~4.5 mg/g(以柠檬酸计),鲜果中含钾量达1410.0...
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